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Tagebuch einer Bestandsaufnahme
120 Betten/Patienten + Mitarbeiter = ??? Lebensmittel/ Monat
Recherchen anhand einer Rechnung über Wurstbestellungen im Monat Juli 1966:
Transkription:
| 1.7. | 26 Pfund Fleischwurst |
| 10.100 (g?) hell. Zungenwurst | |
| 9 Pf. Krakauer | |
| 11.200 Preßkopf | |
| 9 Pf. Griebenwurst | |
| 6.7. | 9.100 Pastete |
| 8.7. | 19 Pf. Teewurst |
| 16 Pf. feine Leberwurst | |
| 30 Pf. beste Mettwurst | |
| 24 Pf. Fleischwurst | |
| 10 Pf. ???rolle | |
| 10 Pf. Bierwurst | |
| 9.200 Gl. ???wurst | |
| 12.7. | 21 Pf. hess. Mettwurst |
| 15.7. | 23 Pf. Krakauer |
| 24 Pf. Fleischwurst | |
| 16 Pf. feine Leberwurst | |
| 9.100 hell. Zungenwurst | |
| 9.200 Mortadella | |
| 9 Pf. Preßkopf | |
| 35 Pf. Frankf. Würstchen | |
| 20.7. | 8 Pf. Pastete |
| 49 Pf. Blutwürstchen | |
| 22.7. | 36 Pf. beste Mettwurst |
| 16 Pf. ?? Blutwurst | |
| 14 Pf. hausm. Leberwurst | |
| 21 Pf. Fleischwurst | |
| 18 Pf. hess. Mettwurst | |
| 9.300 ???rolle | |
| 9.400 Griebenwurst | |
| 9.100 Gl. Griebenwurst | |
| 8.300 Bierwurst | |
| 28.7. | 42 Pf. Bratwürstchen |
| 29.7. | 22 Pf. Fleischwurst |
| 23 Pf. Krakauer | |
| 17 Pf. feine Leberwurst | |
| 17 Pf. Bierwurst | |
| 9.400 hell. Zungenwurst | |
| 9.400 Jagdwurst | |
| 9.400 dunkl. Griebenwurst | |
| 30.7. | 9.100 Pastete |
=> z.B. bzgl. Fleischwurst:
120 Betten/Patienten + Mitarbeiter = 117 Pf. Fleischwurst/ Monat
ÜBRIGENS: ÜBER ERGÄNZUNGEN UND KORREKTUREN DER „ÜBERSETZUNG“ FREUE ICH MICH!!
Autorin: Dagmar Spies
Oh toll, endlich wieder einen kleinen Einblick in die Heilstättenangelegenheiten. :-)
An „Korrekturen und Ergänzungen“ würde ich mich eventuell versuchen (ohne Erfolgsgarantie, die alte Handschrift ist mir immer noch recht ungewohnt), allerdings ist bisher nur die letzte Seite der Rechnung veröffentlicht (dafür allerdings gleich drei mal).